Jezus, boer en maker van plantaardig sorbetijs.

Het was voor mij essentieel om hun benadering van biologische en ecologische aspecten te kennen. Ecologie begint met respect voor de mens. Ik wijdt mijn leven aan het verkennen van verschillende eigenschappen van voedsel. Eenvoudige, onbedekte, natuurlijke en plantaardige voeding is de sleutel tot een gezond en vredig leven.