Caramel sans beurre salé

Temps Total : 15 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Ingrédients:

• 15 morceaux de sucre
• 10 cl d’eau
• 30 g de cuisinable épais Florès
• Une pincée de sel
• 4 cuillères à soupe Cuisinable liquide Florès

Préparation:

1. Mettre le sucre et l’eau à feu fort.
2. Attendre la caramélisation (blond foncé) et retirer du feu.
3. Ajouter 30 g de Cuisinable épais Florès.
4. Ajouter une pincée de sel et bien mélanger.
5. Remettre sur feu doux.
6. Ajouter 4 cuillères à soupe de Cuisinable liquideFlorès.
7. Bien mélanger jusqu’à ce que l’ensemble soit lisse. Mettre au réfrigérateur.