Carrot Cake Vegan

Pour le cake, vous aurez besoin de :

• 20 cl de “lait” végétal QUINOAT
• 250 g de carottes râpées
• 50 g d’huile de coco
• 100 g de compote de pommes
• 250 g de farine
• 60 g de sucre complet
• 1 sachet de poudre à lever
• 2,5 cuillères à soupe de mélange pour pain d’épices
• 1 c à c de cannelle
• 50 g de noisettes + 20 g pour la déco
• 30 g de noix + 15 g pour la déco
• 1 pincée de sel

Pour le glaçage :

• 5 cl de crème culinaire Florès
• 130 g de sucre glace
• 120 g de margarine végétale
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide